Cách làm món
Tim chưng ngải cứu
Danh sách video
Tim Heo Hầm Ngãi Cứu: Món ăn Trị Mất Ngủ, Đau Đầu Phục Hồi Sức khỏe rất hiệu quả | ÂTTG
Cách làm tim hầm ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng bạn nên nấu thử!
Tim Hầm Ngải Cứu Hạt Sen: Món Ăn Giúp Bồi Bổ Cơ Thể, Chuyên Trị Mất Ngủ Dài Ngày | ẨM THỰC CÔ TẤM
Cách làm tim hầm ngải cứu hạt sen đơn giản mà cực ngon
Tim hầm lá ngải cứu đơn giản dễ làm . Bổ cho sức khỏe
Nguyên liệu
- - Tim heo
- - Ngải cứu non
- - Tiêu lốt khô
- - Ớt
- - Muối
- - Dầu ăn
- - Bột nêm
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế tim heo bằng cách bổ đôi, xát muối hạt để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn.
- Ướp tim heo với các loại gia vị: tiêu lốt khô đã giã dập (để tạo mùi thơm đặc trưng và khử mùi hiệu quả), ớt, muối, bột nêm và một chút nước mắm. Trộn đều và để khoảng 1 phút cho tim ngấm gia vị.
- Rửa sạch rau ngải cứu non, sau đó phủ một lớp ngải cứu xuống đáy tô, rồi xếp tim đã ướp gia vị lên trên. Tiếp tục phủ thêm một lớp ngải cứu lên trên cùng. Thêm một chút nước lọc vào tô để tránh tim bị khô trong quá trình chưng.
- Chuẩn bị một nồi lớn, đặt tô tim vào nồi. Đổ nước vào nồi sao cho mực nước ngập khoảng hơn nửa chiều cao của tô. Đậy đĩa lên miệng tô (đĩa nhỏ hơn miệng tô) rồi đậy nắp nồi lại và bắt đầu chưng. Chưng đến khi nước trong nồi gần cạn hết, tim chín mềm là được.
- Dùng khăn nhấc tô tim chưng ngải cứu ra khỏi nồi và thưởng thức khi còn nóng. Món này có thể ăn kèm với mì hoặc bún khô.
