Cách làm món
Bún Sườn Non Rau Củ
Danh sách video
Nấu 1 Món Cho Ra 2 Món Nhanh Lẹ Thơm Ngon Này Bạn Đã Biết Chưa? Bún Sườn & Hủ Tiếu Sườn, Vanh Khuyen
BÚN MỌC SƯỜN NON - cách nấu bún mọc sườn nước lèo ngọt thanh đậm đà ngon như ở tiệm - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 300 gram sườn non
- - 200 gram cà rốt
- - 200 gram củ cải trắng
- - 8 cái nấm đông cô khô
- - 200 gram bún tươi
- - 2 cây hành lá
Các bước chế biến
- Sườn non rửa kỹ với muối, xả sạch và để ráo. Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm cho nở mềm.
- Chần sơ sườn non qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Đặt nồi lên bếp, cho sườn vào nấu khoảng 10 phút. Tiếp theo, thêm cà rốt và củ cải trắng vào, nấu thêm khoảng 30 phút cho mềm. Trong thời gian này, luộc bún tươi và để ráo. Khi sườn và rau củ đã đạt độ mềm mong muốn, cho nấm đông cô vào nấu thêm 10 phút. Lọc nước ngâm nấm qua vải để loại bỏ cặn, sau đó đổ vào nồi nước dùng để tăng thêm hương vị. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- Múc bún ra tô, chan nước dùng và thêm sườn non, rau củ. Thưởng thức cùng với nước mắm ớt. Có thể ăn kèm thêm rau sống tùy theo sở thích.
