Cách làm món
Khoai Mì Hấp Nước Cốt Dừa
Danh sách video
KHOAI MÌ HẤP NƯỚC CỐT DỪA VỪA DẺO NGON LẠI THƠM BÉO HẤP DẪN - CKK
Khoai Mì Cốt Dừa Lá Dứa thơm ngon béo ngậy vô cùng đơn giản
Bí quyết làm món Khoai Mì Hấp Nước Cốt Dừa || Ngon như khoai mì hấp ở Củ Chi
KHOAI MÌ HẤP NƯỚC CỐT DỪA | Cách hấp khoai mì thơm ngon béo ngậy | Bếp Của Vợ
Uyen Thy's Cooking - Khoai Mì Hấp Nước Dừa
|28|🧸 Cách làm Khoai Mì hấp cốt dừa , thơm ngon béo ngậy. Yummy 😋
Nguyên liệu
- - Khoai mì
- - Nước cốt dừa
- - ống Vani
- - lá Lá dứa
- - Đường
- - Muối
- - Mè rang
Các bước chế biến
- Khoai mì sau khi lột vỏ, ngâm trong nước sạch qua đêm để loại bỏ bớt độc tố. Sáng hôm sau, rửa kỹ khoai mì, cho vào nồi và đổ nước ngập mặt. Luộc sơ đến khi khoai vừa sôi thì chắt bỏ phần nước đầu.
- Đổ nước mới vào nồi, lượng nước vừa ngập khoai, thêm một chút muối và lá dứa đã bó lại để tạo hương thơm. Tiếp tục luộc đến khi khoai hơi mềm nhưng vẫn còn độ cứng thì chắt bỏ hết nước.
- Cho nước cốt dừa đã thắng vào nồi, lượng nước cốt dừa bằng khoảng 1/3 lượng khoai. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước cốt dừa hơi cạn và khoai chín mềm. Lưu ý, cần canh lửa và thường xuyên đảo nhẹ để khoai không bị cháy. Nếu nước cạn mà khoai chưa mềm, tiếp tục thêm từ từ nước cốt dừa vào, rưới đều lên mặt khoai.
- Để làm nước cốt dừa, đun sôi nước cốt dừa, thêm đường vào khuấy đều cho vừa ngọt. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ khoảng 2 phút, thêm vani để tạo hương thơm rồi tắt bếp, để nguội.
- Khi thưởng thức, rắc thêm muối mè rang vàng giã nhuyễn lên trên để tăng thêm hương vị.
