Cách làm món
Chè bột lọc
Danh sách video
Cách Nấu Chè Bột Lọc Nhân Dừa Đậu Phộng Ngon Dai Sần Sật Ăn Cực Đã / Ăn Gì Đây ?
THẦY QUANG - MÓN ĂN NGON - CÁCH NẤU CHÈ BỘT LỌC BỌC DỪA
CHÈ BỘT LỌC/ Nấu CHÈ BỘT LỌC theo Cách Mới Này Dai Mềm Thơm Béo rất ngon dễ làm.
Uyên Thy's Cooking - Chè Bột Lọc
Cách nấu Chè bột lọc nhân đậu phộng đơn giản
chè bột lọc | Cách nấu chè bột lọc nước cốt dừa, mềm dẻo, béo ngậy, thơm ngon | Mưu sinh miền quê
CHÈ BỘT LỌC - CỦ NĂNG 3 MÀU - Tạo nên món ăn Ngon và Đẹp, nhân sựt sựt béo ngậy
Hướng dẫn cách làm món CHÈ BỘT LỌC BỌC DỪA NON | Feedy TV
Nguyên liệu
- - 400 g bột năng
- - 400 g nước
- - Đường
- - 3 g phèn chua
- - Màu hoa đậu biếc
- - Gừng
- - Nước cốt dừa
Các bước chế biến
- Để tạo nước đường thơm ngon, đun sôi nước với đường và thêm gừng cắt sợi mỏng. Lưu ý nấu nước đường sánh lại như khi làm bánh lọt. Phần nước cốt dừa, nên sử dụng loại để lạnh và thêm một chút muối để tăng hương vị.
- Hòa tan phèn chua trong 200g nước sôi, sau đó thêm 200g nước lạnh. Từ từ đổ hỗn hợp nước này vào tô bột năng và khuấy đều. Lót một lớp khăn giấy thấm nước vào khuôn hoặc rổ có lòng sâu. Đổ bột vào khuôn, để yên khoảng 2 giờ cho bột ráo. Nấu nước hoa đậu biếc thật đậm đặc, thêm vài giọt chanh để tăng màu sắc, phết lên mặt bột. Rắc một lớp bột năng khô lên trên, sau đó lấy ra và cắt thành sợi dài.
- Đun sôi một nồi nước, cho bột lọc đã cắt sợi vào luộc đến khi nổi lên. Vớt bột ra, rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó cho vào thau nước đá để bột được trong và dai. Vớt bột ra, để ráo, ướp với đường. Khi ăn, cho bột lọc vào chén, thêm đá nhuyễn, chan nước đường và nước cốt dừa.
