Bánh bao sữa socola

Nguyên liệu

• - 400 g bột bánh bao (có sẵn men nở)
• - 200 ml sữa tươi có đường
• - 50 g đường cát trắng
• - 1/2 thìa cafe muối trắng
• - bột cacao
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, kết hợp sữa tươi, đường và muối. Thêm một thìa dầu ăn và khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện.
2. Chia đều bột bánh bao và hỗn hợp men nở thành hai phần bằng nhau. Giữ lại một ít bột để chống dính khi nhào. Chia hỗn hợp sữa thành hai phần tương tự.
3. Nhào kỹ một nửa hỗn hợp sữa với một nửa phần bột. Sau khi bột mịn, bọc kín và để bột nghỉ trong 30 phút.
4. Vào nửa phần sữa còn lại, thêm 3-5 thìa bột cacao và khuấy đều cho đến khi hòa tan. Nhào hỗn hợp này với phần bột còn lại. Bọc kín và để bột nghỉ trong 30 phút.
5. Sử dụng cây cán bột hoặc một chiếc cốc thủy tinh hình trụ để cán mỏng cả hai phần bột (bột trắng và bột cacao).
6. Phết một lớp nước mỏng lên bề mặt lớp bột trắng. Cẩn thận trải lớp bột cacao lên trên lớp bột trắng. Nhẹ nhàng cán lại một lần nữa để hai lớp bột dính chặt vào nhau.
7. Cuộn tròn hai lớp bột lại với nhau. Dùng dao cắt thành từng khoanh bánh có độ dày đều nhau.
8. Đun sôi nước trong nồi hấp. Xếp bánh vào xửng hấp và hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn.