Chạo đậu nành

Nguyên liệu

• - 100 g bả đậu nành
• - 1 quả trứng gà
• - 100 g tôm xay/thịt xay
• - 1 mcf tiêu
• - 1 mcf bột nêm
• - 0.5 củ hành tây cắt nhỏ
• - 2 tép tỏi bằm nhỏ
• - 2 củ hành tím bằm nhỏ
• - 30 g bột năng

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, kết hợp bả đậu nành, trứng gà, tôm hoặc thịt xay, tiêu, bột nêm, hành tây cắt nhỏ, tỏi bằm và hành tím bằm. Thêm bột năng vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn. Ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút để các hương vị hòa quyện.
2. Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp chạo đậu nành, nặn thành hình tròn dẹt hoặc hình dạng yêu thích. Đặt chạo vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều cả hai mặt. Đảm bảo chiên ở lửa vừa để chạo chín đều từ trong ra ngoài và có màu vàng đẹp mắt.
3. Thưởng thức chạo đậu nành nóng hổi. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với nước sốt xì dầu pha gừng tươi băm nhỏ. Vị cay nồng của gừng sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món chạo.