Cách làm món
Cơm sườn nướng
Danh sách video
Bí Quyết ướp Sườn Nướng Cơm Tấm mềm thơm ngon hảo hạng | Grilled Pork Chop Recipe
Cách ướp sườn nướng cơm tấm mềm thơm không bị khô (học nấu cơm tấm p2)
Bí quyết ướp sườn nướng cho món Cơm Tấm Sài Gòn ngon tuyệt đỉnh || Natha Food
Bí quyết ướp Thịt Nướng bóng mềm thịt nhanh thấm gia vị ăn cơm tấm Grilled pork ribs
CƠM TẤM THỊT SƯỜN BÌ CHẢ cách làm chi tiết tại nhà ngon như tiệm ai cũng nấu được |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 500 g sườn cốt lết
- - sữa đặc
- - 2 củ hành tím
- - 1 củ tỏi
- - 2 mc nước mắm
- - 2 mc nước tương
- - 1 mc mật ong/ sữa đặc
- - 1/4 mcf tiêu
- - 1/3 mcf muối
- - 1/3 chén nước cam vắt
- - 2 đầu hành lá
Các bước chế biến
- Sườn cốt lết rửa sạch, dùng dụng cụ dần thịt hoặc sống dao dần nhẹ cho miếng thịt mềm và dễ thấm gia vị. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đầu hành lá băm nhỏ.
- Ướp sườn với nước mắm, nước tương, sữa đặc (hoặc mật ong), muối, tiêu, hành tỏi băm và đầu hành lá băm. Thêm nước cam vắt để thịt mềm và thơm hơn. Trộn đều tất cả và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 5 phút. Xếp sườn vào nồi chiên không dầu và nướng trong 10 phút. Lật mặt sườn, phết thêm phần nước ướp còn lại và nướng thêm 10 phút ở 160°C. Cuối cùng, tăng nhiệt độ lên 180°C và nướng thêm 5 phút để sườn có màu vàng đẹp mắt.
- Sườn nướng sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng, chả trứng, trứng ốp la, dưa leo, đồ chua và nước mắm chua ngọt.
