Bánh chuối yến mạch áp chảo

Nguyên liệu

• - 1 quả chuối chín
• - 1/3 cup bột yến mạch
• - 1 quả trứng gà
• - 2 muỗng sữa chua không đường
• - 2 muỗng dầu dừa

Các bước chế biến

1. Nếu sử dụng yến mạch nguyên hạt, xay yến mạch ăn liền (instant hoặc quick oat) trong máy xay đến khi thành bột mịn. Bước này đảm bảo bánh có kết cấu mềm mại.
2. Cho chuối, trứng gà và sữa chua vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp. Hỗn hợp càng mịn, bánh càng ngon.
3. Đổ hỗn hợp vào chảo đã được làm nóng. Có thể sử dụng một lớp dầu mỏng để chống dính, hoặc không cần thiết nếu chảo có lớp chống dính tốt. Chiên bánh ở lửa nhỏ đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Lưu ý lật bánh nhẹ nhàng để tránh bị vỡ.
4. Nếu làm cho người lớn, thêm một muỗng mật ong và 1-2 giọt vani vào hỗn hợp trước khi chiên để tăng thêm hương vị thơm ngon.