Cách làm món
Beef Steak Lõi Vai Bò Mỹ
Danh sách video
Cách làm Bò Bít Tết Siêu Ngon Đơn Giản Chuẩn Vị Âu Việt
Lõi Nạc Vai Bò Mỹ Siêu Ngon Và Cách Chế Biến | Topblade Beef Steak | Nguyên Hà Food
Làm steak với lõi vai bò Mỹ - loại steak "kinh tế" cho mọi nhà
CÁCH LÀM BÒ BÍT TẾT | NẠC VAI BÒ MỸ ĂN KÈM XỐT HÀNH TÂY & KHOAI TÂY MỸ | NGUYÊN HÀ FOOD
BÍ QUYẾT CÁCH ƯỚP BÒ BÍT TẾT MỸ
Bò áp chảo tại nhà - steak home
Nguyên liệu
- - 2 miếng Lõi vai bò Mỹ (150-200g/miếng)
- - Muối sấy
- - Tiêu nhuyễn
- - Vài cành Rosemary (hoặc rosemary sấy khô)
- - Bơ
- - Tỏi
- - Dầu ăn
- - Khoai tây
- - Bánh mì
Các bước chế biến
- Sử dụng khăn giấy hoặc khăn vải sạch thấm khô hai mặt miếng lõi vai bò. Ướp đều hỗn hợp muối sấy và tiêu nhuyễn lên cả hai mặt, để trong 5 phút cho ngấm gia vị.
- Nếu sử dụng hương thảo khô, thêm vào ướp cùng thịt bò ở bước trên để tăng thêm hương vị.
- Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn. Quét một lớp bơ mỏng lên bề mặt khoai tây. Nướng khoai tây trong lò nướng khoảng 4 phút. Nếu không có lò nướng, có thể áp chảo khoai tây sau khi áp chảo thịt bò.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đủ nóng, cho miếng bò vào áp chảo. Để yên một mặt trong khoảng 1 phút đến 1 phút 30 giây, tùy thuộc vào độ chín mong muốn.
- Lật mặt miếng bò và áp chảo thêm khoảng thời gian tương tự. Trong lúc này, tranh thủ áp chảo khoai tây để tiết kiệm thời gian.
- Thêm tỏi băm vào chảo, khi tỏi dậy mùi thơm, cho bơ và hương thảo tươi vào. Nghiêng chảo và múc phần nước bơ tỏi rưới đều lên mặt trên của miếng bò trong khoảng 20-30 giây. Gắp thịt bò và khoai tây ra đĩa, để thịt nghỉ trong khoảng 3-4 phút.
- Nếu sử dụng sốt mua sẵn như BBQ hoặc tiêu đen, hâm nóng sốt và rưới lên miếng bò đã áp chảo.
- Để làm sốt nhanh, tận dụng chảo vừa áp chảo bò, cho thêm tiêu xay, hạt nêm, nước tương, dầu hào và đường vào. Đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nóng và sánh lại.
- Rưới sốt lên miếng bò và trang trí tùy theo sở thích cá nhân.
