Cách làm món
Phở Xào Pad Thái
Danh sách video
[afoodvn] - Cách làm phở xào Thái Lan | How to make Pad Thai easy (English Sub)
PHỞ XÀO KIỂU THÁI | Pad Thai (ผัดไทย) | Bếp Của Trâm
How to make Pad Thai | Pad Thai recipe
PAD THAI - Cách làm Pad Thái đơn giản chuẩn vị - Phở Xào kiểu Thái Lan món ăn nổi tiếng thế giới
Cách làm HỦ TIẾU XÀO Thái Lan và sốt chua ngọt - Pad Thái Recipe - món ăn ngon by Trâm Nguyễn
Cách làm món Pad Thai
Nguyên liệu
- - 300 gr Ức gà
- - 150 gr Tôm thẻ
- - 150 gr Phở khô
- - Sốt Pad Thái (hoặc hỗn hợp me, nước mắm, dầu hào, đường)
- - 100 gr Giá đỗ
- - 100 gr Đậu hũ
- - 2 quả Trứng gà
- - Hành lá (hoặc hẹ), tỏi, dầu ăn, nước mắm, chanh, ớt bột, đậu phộng rang
Các bước chế biến
- Ngâm phở khô trong nước khoảng 10-15 phút cho mềm.
- Thái thịt gà thành lát mỏng vừa ăn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Rửa sạch giá đỗ. Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ và chiên vàng. Cắt hành lá hoặc hẹ thành khúc dài khoảng 2cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào xào đến khi săn lại. Thêm sốt Pad Thái vào và đảo đều để thịt gà ngấm gia vị.
- Cho phở đã ngâm vào chảo, xào đều tay để phở không bị dính. Thêm giá đỗ vào xào cùng.
- Tạo một khoảng trống trong chảo, đập trứng gà vào. Khuấy nhẹ cho trứng hơi chín rồi trộn đều với phở. Thêm hành lá hoặc hẹ vào, đảo đều và nêm nếm lại gia vị (tiêu, nước mắm, sốt Pad Thái, ớt bột) cho vừa khẩu vị.
- Gắp phở xào ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Ăn kèm với một lát chanh.
