Đùi gà cuốn lá dứa

Nguyên liệu

• - 1 bó lá dứa tươi
• - 4 đùi gà lột xương
• - sả băm
• - hành khô băm
• - hành tây băm
• - tiêu
• - 1 thìa cafe muối
• - 0.5 thìa đường
• - 1 thìa dầu mè

Các bước chế biến

1. Đùi gà sau khi lột xương, thái miếng dày khoảng 3x3 cm.
2. Cho sả và hành khô đã thái nhỏ vào cối xay nhuyễn. Hành tây xay riêng, vắt lấy nước và ướp chung với thịt gà trong khoảng 15 phút.
3. Lá dứa bỏ phần cuống cứng. Cuốn thịt đùi đã ướp vào lá dứa, luồn hai mối lá dứa vào nhau để cố định.
4. Chiên đùi gà đã cuốn với một lượng nhỏ dầu ăn đến khi chín vàng đều. Ngoài ra, có thể sử dụng lò nướng để quay trong 5 phút.
5. Trước khi ăn, quay lại đùi gà cho nóng. Món này thường được dùng kèm với cơm, rau củ luộc và chấm cùng tương ớt.
6. Thưởng thức món ăn.