Bánh sữa tươi

Nguyên liệu

• - 60 gr tinh bột bắp
• - 3 lòng đỏ trứng gà
• - 2 lát phô mai lát
• - 15 gr đường
• - 440 ml sữa tươi không đường

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, kết hợp 2 lòng đỏ trứng gà với tinh bột bắp, đường và sữa tươi không đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện và không còn vón cục.
2. Đổ hỗn hợp vào nồi. Đặt lên bếp và đun ở lửa nhỏ, khuấy liên tục để tránh bị cháy. Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc và sệt lại thành dạng kem.
3. Đổ hỗn hợp kem sữa vào khuôn hoặc hộp đựng thực phẩm. Để nguội hoàn toàn, sau đó đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để bánh đông lại.
4. Sau khi bánh đã đông, lấy ra khỏi tủ lạnh và cắt thành các miếng vuông hoặc hình dạng tùy thích. Đánh tan lòng đỏ trứng gà còn lại và dùng cọ phết một lớp mỏng lên bề mặt mỗi miếng bánh.
5. Làm nóng nồi chiên không dầu đến 200°C. Xếp bánh vào nồi và nướng trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi bề mặt bánh có màu vàng đẹp mắt. Lưu ý: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu bạn sử dụng. Nên kiểm tra thường xuyên để tránh bánh bị cháy. Thưởng thức bánh khi còn ấm để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.