Cách làm món
Cá Basa Kho Khóm
Danh sách video
Hướng dẫn làm món cá basa kho thơm
Cách làm cá basa kho thơm
Cách làm CÁ BASA KHO KHÓM thơm ngon| CÁ MẶN
Cá Kho Khóm - Bí quyết làm CÁ BASA KHO KHÓM thơm ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - Cá basa phi lê
- - Khóm (dứa)
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Syrup (hoặc đường)
- - Nước tương
- - Tiêu xay
- - Hành lá
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá basa phi lê, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với nước tương, syrup (hoặc đường), tỏi băm và tiêu xay. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím và tỏi băm, sau đó cho cá đã ướp vào áp chảo nhanh tay với lửa lớn đến khi cá hơi săn lại. Thêm khóm (dứa) đã cắt nhỏ vào chảo.
- Khi cá và khóm đã xào săn lại, đổ nước lọc xâm xấp mặt cá. Đun nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi nước kho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món cá basa kho khóm nên dùng nóng với cơm trắng.
