Lẩu kim chi bánh gạo

Nguyên liệu

• - 1-2 trái táo ngọt (táo Mỹ, Úc...)
• - 400-500 gr kim chi
• - bánh gạo Hàn Quốc (tùy chọn)
• - nấm tươi (các loại ăn lẩu)
• - mì ăn lẩu (mì Udon tươi hoặc mì Hàn Quốc)
• - hạt nêm chay
• - muối

Các bước chế biến

1. Sử dụng máy xay hoặc ép để lấy nước táo. Lọc lại nước táo để loại bỏ cặn, đảm bảo nước dùng trong. Thêm nước lọc để đạt lượng nước dùng mong muốn.
2. Nêm nếm nước dùng với hạt nêm chay và muối cho vừa khẩu vị. Đun sôi nước dùng, sau đó cho kim chi (bao gồm cả nước kim chi) vào nồi. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt bột Hàn Quốc.
3. Khi ăn, cho nấm và bánh gạo vào lẩu. Thưởng thức lẩu kim chi bánh gạo cùng với mì Udon tươi hoặc mì Hàn Quốc để tăng thêm hương vị.