Pudding Bơ Hạt Chia

Nguyên liệu

• - 1 trái bơ (khoảng 400g)
• - 1 mcf hạt chia
• - 0.5 mc nước cốt chanh
• - 1 mcf đường cát (tùy chọn)
• - 15 ml sữa đặc có đường
• - 2.5 g gelatin bột

Các bước chế biến

1. Bổ đôi quả bơ, loại bỏ hạt và cắt thành các miếng nhỏ. Cho bơ vào tô lớn.
2. Cho bơ đã cắt, đường, sữa đặc và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn và đồng nhất. Nước cốt chanh giúp giữ màu xanh tự nhiên cho bơ, ngăn ngừa tình trạng thâm đen.
3. Ngâm gelatin trong 12ml nước lọc. Đặt vào lò vi sóng quay trong khoảng 20 giây để gelatin tan hoàn toàn. Sau đó, đổ gelatin đã tan vào hỗn hợp bơ và trộn đều. Thêm hạt chia vào hỗn hợp, khuấy nhẹ nhàng.
4. Chia đều hỗn hợp pudding vào các ly nhỏ hoặc khuôn. Đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ để pudding đông lại hoàn toàn trước khi thưởng thức.