Cốm Chiên Trứng Thịt

Nguyên liệu

• - 2 quả trứng gà
• - thịt nạc vai heo
• - cốm
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, đập trứng gà, thêm thịt nạc vai băm nhỏ và cốm. Nêm nếm với một thìa nước mắm để tăng hương vị.
2. Sử dụng phới lồng hoặc đũa, đánh đều hỗn hợp trứng, cốm và thịt cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
3. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng múc từng thìa hỗn hợp cốm trứng vào chảo.
4. Chiên vàng đều hai mặt ở lửa nhỏ để cốm chín và giòn. Gắp cốm chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trước khi thưởng thức.