Bông Cải Xào Tỏi

Nguyên liệu

• - 2 bông cải trắng hoặc xanh
• - 0.5 củ cà rốt
• - 1 trái cà chua
• - 1 củ tỏi cô đơn
• - dầu hào
• - đường
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Bông cải cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Cà chua thái hạt lựu hoặc tỉa hình tùy thích để trang trí.
2. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm. Cho bông cải và cà rốt vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm dầu hào, một chút đường và tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp lại khoảng 2-3 phút để bông cải chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
3. Bày bông cải xào ra đĩa. Trang trí thêm cà chua tỉa hoa hoặc các hình dạng khác cho đẹp mắt. Món này dùng nóng với cơm rất ngon. Có thể chấm kèm nước tương ớt tùy khẩu vị.