Cách làm món
Bánh canh tôm sườn
Danh sách video
Bánh canh tôm thịt - Bánh canh làm tại nhà, giai giai, giòn giòn, ăn là ghiền
🇩🇪BÁNH CANH TÔM BỘT XẮT VỚI NƯỚC CỐT DỪA . NGON ĐẬM ĐÀ VÀ DỄ LÀM. #Người Việt Ở Đức #
Nguyên liệu
- - 500 Gr sườn non
- - 8 con tôm sú
- - 2 nhánh tỏi
- - 2 nhánh hành tím
- - 30 Gr tôm khô
- - 1 râu mực khô
- - mắm, muối, bột nêm, đường, ớt, tiêu
- - 1 Lít nước
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tôm sú rửa sạch. Tôm khô ngâm nước khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Mực khô nướng sơ để tăng hương vị.
- Trong một chảo sâu lòng hoặc nồi, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Phi thơm hành tím và tỏi băm trong khoảng 2 phút, sau đó cho sườn non vào xào. Tiếp tục xào trong 3-5 phút. Nêm nếm với nước mắm, muối, bột nêm và đường theo khẩu vị cá nhân. Xào thêm 5 phút để gia vị ngấm đều vào sườn, sau đó đổ nước sôi vào. Thêm tôm khô và mực khô đã nướng sơ vào nồi. Có thể thêm củ cải trắng để tăng thêm hương vị ngọt tự nhiên (tùy chọn).
- Giảm lửa nhỏ và hầm trong khoảng 45 phút để sườn mềm và nước dùng đậm đà.
