Bánh gạo phô mai

Nguyên liệu

• - 110 gr bột gạo
• - 90 ml nước sôi
• - 1 tsp muối
• - 40 gr phô mai Mozzarella

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều 110gr bột gạo với 90ml nước sôi. Đảm bảo nước sôi được thêm từ từ để bột không bị vón cục.
2. Khi bột đã nguội bớt, cho bột ra bàn nhào. Thêm một thìa cà phê muối và nhào kỹ cho đến khi bột trở nên mịn và dẻo. Nếu bột quá dính, có thể thêm một chút bột gạo.
3. Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau. Ấn dẹt từng phần bột, cho nhân phô mai Mozzarella vào giữa, vo tròn lại sao cho phô mai được bọc kín hoàn toàn bên trong lớp bột.
4. Rắc một lớp mỏng bột gạo lên bề mặt bánh để tránh bị dính. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho bánh gạo vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý không chiên quá nhiều bánh cùng một lúc để đảm bảo nhiệt độ dầu ổn định.
5. Gắp bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức bánh gạo phô mai khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị béo ngậy của phô mai tan chảy bên trong.