Cách làm món
Gân bò dầm cóc
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm Gân bò dầm cóc với #Feedy| Feedy TV
Hướng dẫn cách làm gân bò dầm cóc
How to make irresistibly delicious beef tendon mixed with young toad - Cooky TV
Cách làm GÂN BÒ DẦM CÓC chua cay để nhâm nhi ngày lạnh - Nấu Ăn Không Khó
Món ngon GÂN BÒ TRỘN CÓC thật hấp dẫn_Beef tendon
GÂN BÒ TRỘN VỚI CÓC XANH
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Cóc
- - 0.2 kg Gân bò
- - Nước mắm
- - Đường
- - Chanh hoặc giấm
- - Tỏi
- - Sả
- - Ớt
- - Gừng
Các bước chế biến
- Rửa sạch gân bò, sau đó luộc cùng với một vài lát gừng đập dập đến khi chín tới, nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nếu sử dụng nồi áp suất, thời gian luộc khoảng 20 phút. Sau khi luộc, vớt gân bò ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh để giữ độ giòn.
- Gọt vỏ cóc và bổ làm đôi hoặc làm tư tùy theo kích thước.
- Xay nhuyễn tỏi, ớt, gừng và sả. Lượng gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Nấu nước mắm với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó thêm giấm hoặc nước cốt chanh. Nêm nếm sao cho hỗn hợp có vị mặn, ngọt và chua đậm đà, vì khi trộn với gân bò và cóc, món ăn sẽ tiết ra nước.
- Trộn đều gân bò và cóc, sau đó rưới hỗn hợp nước mắm đã pha lên trên. Trộn đều để gân bò và cóc ngấm gia vị. Để món ăn trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.
