Cách làm món
Cá chuồn chiên
Danh sách video
Ở nhà với em Dâu cùng làm món cá chuồn chiên xả ĂN TUYỆT NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nữ Nhi Food 023 | Cách làm CÁ CHUỒN CHIÊN NGHỆ tốt cho sức khỏe - Đặc Sản Quảng Nam
Cách làm CÁ CHUỒN CHIÊN - NƯỚNG thơm ngon | Món ngon mỗi ngày đơn giản
Cách làm CÁ CHUỒN CHIÊN GẬP, cá chuồn chiên nghệ NGON QUÁ XÁ
Nguyên liệu
- - 3 con cá chuồn
- - 2 củ nghệ
- - 1 ít củ nén
- - 2 trái ớt
- - gia vị thông thường (muối, tiêu, đường, bột ngọt...)
- - nước mắm chua cay ngọt
Các bước chế biến
- Cá chuồn làm sạch, loại bỏ nội tạng và mang. Rửa cá dưới vòi nước chảy để loại bỏ hoàn toàn máu và chất bẩn. Dùng dao mổ dọc bụng cá rồi gập đôi lại để dễ dàng nhồi nhân.
- Nghệ, củ nén và ớt rửa sạch. Cho tất cả vào cối giã dập hoặc băm nhỏ.
- Nhồi hỗn hợp nghệ, nén, ớt đã giã vào bụng cá. Gập đôi cá lại và dùng chỉ thực phẩm cột cố định để nhân không bị rơi ra khi chiên. Ướp thêm chút gia vị cho cá đậm đà.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho cá vào chiên vàng đều hai mặt với lửa vừa. Khi cá chín vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Thưởng thức cá chuồn chiên nóng hổi cùng với nước mắm chua cay ngọt. Món ăn này ngon nhất khi dùng ngay.
