Cách làm món
Bánh Trôi Chay
Danh sách video
Cách làm bánh trôi, bánh chay chuẩn vị, không thể thiếu dịp Tết Hàn thực| Cùng Cháu Vào Bếp
Làm BÁNH TRÔI BÁNH CHAY đón Tết Hàn thực 3 tháng 3 | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm bánh trôi - bánh chay cho tết Hàn thực. Making Vietnamese traditional Banh troi- Banh chay.
Cách làm Bánh trôi bánh chay cho Tết Hàn Thực | Stuffed Sticky Rice Balls | Hà Ly Cooking
Nguyên liệu
- - 500 gram bột nếp
- - 100 gram đường mật
- - 750 ml nước
Các bước chế biến
- Nhào bột: Chia bột nếp làm hai phần bằng nhau. Từ từ thêm nước ấm vào một phần bột, nhào kỹ cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay và có độ đàn hồi tốt. Điều chỉnh lượng nước và bột cho phù hợp để đạt được độ ẩm mong muốn. Bột đạt yêu cầu khi dẻo mịn như đất sét, dễ tạo hình.
- Nặn bánh: Lấy một lượng bột vừa đủ, khoảng bằng viên bi. Vê tròn viên bột, sau đó ấn dẹt hoặc tạo một lỗ ở giữa. Đặt một viên đường mật vào giữa, khéo léo bao kín viên đường bằng bột, vê tròn lại sao cho không có kẽ hở để tránh đường bị chảy ra khi luộc.
- Luộc bánh: Đun sôi một nồi nước. Thả nhẹ nhàng bánh trôi vào nồi. Khi bánh chín, sẽ nổi lên trên mặt nước. Tiếp tục luộc thêm khoảng 3-5 phút để bánh chín hoàn toàn. Vớt bánh ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh để bánh không bị dính và giữ được độ dai.
- Trình bày: Sau khi ngâm trong nước lạnh khoảng 3 phút, vớt bánh ra đĩa hoặc bát. Rắc thêm một ít vừng rang lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
