Cháo tôm cà rốt

Nguyên liệu

• - Gạo
• - 70 g Tôm
• - Tiêu
• - Cà rốt
• - Hạt nêm
• - Muối
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Vo gạo sạch. Tùy theo sở thích, bạn có thể rang gạo sơ qua trước khi nấu để cháo thơm hơn.
2. Gọt vỏ cà rốt, thái hạt lựu. Tôm làm sạch, bỏ chỉ đen, thái nhỏ. Ướp tôm với chút tiêu.
3. Cho gạo và cà rốt vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và nấu cháo đến khi nhừ.
4. Trong khi chờ cháo nhừ, phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn, cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chín tái.
5. Khi cháo đã nhừ, cho tôm đã xào vào nồi cháo, đảo đều. Nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm, nước mắm) cho vừa ăn. Lưu ý không nên nêm đường vì có thể làm cháo bị chua.
6. Múc cháo ra bát, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá (nếu thích) để tăng thêm hương vị.