Cách làm món
Mì Quảng Chay
Danh sách video
Mì Quảng Chay - Đổi Món Lạ Miệng Với Món Mì Nổi Tiếng Của Người Miền Trung - Đơn Giản - Thật Ngon
Cách nấu mì quảng chay / hương vị xứ quảng đậm đà, thơm ngon
Cách nấu MÌ QUẢNG CHAY ngon, chuẩn vị Miền Trung #vietnamesefood | ẨM THỰC NHÀ LÀM
Mì Quảng Chay - Xuân Hồng
Vua nấu món mì quãng chay ngon nhất thế giới
Cách nấu mì quảng chay đơn giản mà ngon mê ly!
Món chay 220 - Mỳ quảng
Nguyên liệu
- - Nấm rơm
- - Đậu hũ Bắc
- - Cà rốt
- - Củ cải trắng
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Ớt
- - Đường
- - Nước mắm chay
- - Nước tương
- - Hạt nêm chay
- - Muối
- - Rau sống (cải con, xà lách, húng lủi, diếp cá, bắp chuối bào, giá)
- - Bánh tráng mè nướng
- - Đậu phộng rang
- - Mì quảng
- - Chanh
Các bước chế biến
- Sơ chế nấm rơm, rửa sạch và cắt đôi nếu cần.
- Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, tỉa hoa (tùy chọn), thái lát mỏng. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng đều các mặt.
- Phi thơm hành tím băm với chút dầu ăn, thêm ớt bột (tùy chọn). Cho nấm rơm vào xào, nêm nước tương, hạt nêm chay, muối và tiêu cho vừa ăn. Xào đến khi nấm chín và thấm gia vị.
- Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho cà rốt và củ cải trắng vào nấu mềm. Tiếp đến, cho nấm rơm đã xào và đậu hũ chiên vào. Nêm nếm lại với muối và hạt nêm chay cho vừa khẩu vị.
- Rửa sạch các loại rau sống, để ráo. Bày rau sống vào tô.
- Cho mì quảng vào tô, chan nước dùng, thêm nấm, đậu hũ, rắc bánh tráng nướng giòn bóp vụn, đậu phộng rang. Thêm mắm ớt (tùy chọn), vắt chanh và trộn đều trước khi thưởng thức.
