Cách làm món
Bánh Flan Hấp Sữa Đặc
Danh sách video
Cách làm bánh flan không bị tanh, không bị rỗ, thật thơm cùng với caramel cafe
Cách Làm Bánh Flan Caramen Sữa Đặc - Mềm mịn Thơm Ngon - Dễ Thành Công Nhất | Thảo Phan Vlog
Cách làm bánh Flan siêu mịn, siêu ngon.
Làm Bánh flan - Hướng dẫn làm bánh flan bằng sữa đặc từ a - z, thành công ngay từ lần đầu.
Cách làm Bánh Flan đơn giản Làm một lần thành công
Nguyên liệu
- - 1 hộp sữa đặc
- - 8 quả trứng gà (6 nguyên quả và 2 lòng đỏ)
- - vani
- - đường
- - 4 cái khuôn tròn (đường kính 10cm)
Các bước chế biến
- Để làm caramel, đun chảy 50g đường với 20ml nước trên lửa vừa đến khi chuyển màu nâu sậm. Thêm vài giọt nước cốt chanh, khuấy đều và đổ vào đáy các khuôn.
- Hòa tan 300ml sữa đặc với 700ml nước, đun ấm đến khoảng 70°C.
- Đập trứng vào tô lớn, đánh tan đều cả lòng trắng và lòng đỏ (không đánh bông). Từ từ đổ hỗn hợp sữa ấm vào, khuấy nhẹ nhàng để hòa quyện. Lọc hỗn hợp qua rây ít nhất hai lần để loại bỏ cặn và đảm bảo độ mịn mượt. Thêm vài giọt vani và một chút muối (khoảng 1/4 thìa cà phê), trộn đều.
- Nhẹ nhàng rót hỗn hợp sữa trứng đã rây vào các khuôn đã có caramel.
- Đun sôi nước trong nồi hấp. Đặt các khuôn bánh flan vào nồi hấp, giảm lửa nhỏ để nước chỉ sôi nhẹ. Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm chọc vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
