Gỏi Bún Chua Cay Kiểu Thái

Nguyên liệu

• - 1 dĩa bún tươi
• - 1 nắm đậu phộng rang
• - 2 cọng đậu đũa
• - 3 muỗng canh mắm nêm hoặc mắm cá sặc
• - 2 muỗng cafe đường thốt nốt
• - 4 muỗng canh nước cốt chanh
• - 2 giọt nước mắm
• - 2 muỗng cafe bột ớt
• - 3 trái ớt khô
• - 5 miếng chả lụa
• - 2 muỗng canh vụn bánh mì giòn
• - 3 muỗng canh thịt cá nục ướp muối chiên hoặc luộc

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, tiến hành pha chế nước trộn gỏi, đây là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
2. Kết hợp nước mắm, nước cốt chanh, đường thốt nốt, mắm nêm và ớt bột theo đúng định lượng đã chuẩn bị. Khuấy đều hỗn hợp và nếm thử, điều chỉnh gia vị sao cho đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn, cay, chua và ngọt.
3. Đậu đũa rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, cho đậu đũa đã cắt vào tô nước trộn gỏi.
4. Thêm bún tươi và cá chiên (hoặc cá nục đã luộc) vào tô, trộn đều để các nguyên liệu thấm đều nước trộn.
5. Cuối cùng, rắc đều đậu phộng rang, vụn bánh mì giòn và ớt khô lên trên bề mặt gỏi.
6. Món gỏi bún chua cay kiểu Thái đã hoàn thành! Sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị và kết cấu khác nhau sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị và khó quên.