Rau Muống Xào Đậu Hũ

Nguyên liệu

• - Rau muống
• - Đậu hũ non
• - Tỏi
• - muỗng cà phê Hạt nêm
• - muỗng cà phê Muối
• - muỗng cà phê Đường
• - muỗng cà phê Bột ngọt
• - muỗng canh Nước tương

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Rau muống nhặt, rửa sạch, để ráo.
2. Chiên đậu hũ: Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn. Cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra đĩa, để riêng.
3. Xào rau muống: Trong chảo vừa chiên đậu, thêm tỏi băm vào phi thơm. Cho rau muống vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi rau muống chuyển màu xanh đậm, nêm hạt nêm, muối, đường, bột ngọt và nước tương. Đảo đều cho gia vị tan hết. Thêm một chút nước lọc để tạo độ ẩm. Đảo nhanh tay đến khi rau chín tới.
4. Bày rau muống ra đĩa, xếp đậu hũ chiên lên trên. Món ăn dùng nóng với cơm trắng.