Cách làm món
Sườn Non Om Khóm
Danh sách video
Cách làm Sườn Kho Khóm bí quyết không cần ướp sườn vẫn thấm ngấm gia vị đậm đà
Bí Quyết Sườn Kho Khóm đặc biệt, không cần ướp sườn vẫn thấm vị đậm đà | Caramelized pork ribs
Cách làm SƯỜN KHO KHÓM ăn cơm cực ngon
Cách làm SƯỜN NẤU KHÓM ăn với Bún, Bánh mì đều ngon
SƯỜN HEO NẤU KHÓM | Cách làm SƯỜN NẤU KHÓM ăn bún bánh mì đều ngon | phùng bắc tv#433
Sườn kho dứa (Vào bếp cùng Sao - số 50) - tapchiamthuc.vn - amthuc.tv
Sườn Non Kho Khóm - Xuân Hồng
Dạy Cách Làm Sườn Non Kho Thơm | Món Ngon Việt Nam
Sườn Non Kho Khóm Cách Làm Sườn Non Kho Khóm Nhanh Gọn Lẹ Siêu Hao Cơm
Nguyên liệu
- - 500 gr Sườn non
- - Khóm (thơm)
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Ớt
- - vá canh Nước lọc
- - 2-3 thìa Đường
- - 1/2 Muối
- - 1 vá Nước mắm
- - 1 thìa Dầu hào
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch với nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn.
- Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái lát dày khoảng 1-2cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào xào sơ đến khi hơi săn lại. Thêm khóm vào xào cùng, đậy nắp và om với lửa vừa trong khoảng 10-15 phút. Thỉnh thoảng mở nắp đảo đều để sườn và khóm chín đều.
- Trong một chảo khác, phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ để làm sốt.
- Pha sốt: Trong một bát, trộn đều nước lọc, đường, muối, nước mắm và dầu hào.
- Đổ hỗn hợp sốt vào chảo hành tỏi đã phi thơm, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Gắp khóm ra khỏi chảo sườn. Đổ phần sốt vào chảo sườn, om với lửa nhỏ khoảng 6-10 phút cho sườn ngấm đều gia vị và sốt sánh lại, có màu vàng đẹp mắt. Cuối cùng, cho khóm trở lại chảo, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
