Cách làm món
Lòng Heo Xào Dưa Chua
Danh sách video
Mẹo Làm Sạch Ruột Heo rất hay và cách làm LÒNG XÀO DƯA ngon tuyệt | pork intestine recipe
Cách làm Lòng Xào Dưa Cải Chua bí quyết làm cho lòng trắng giòn
LÒNG XÀO DƯA - CÁCH LÀM BÍ MẬT CỦA NHÀ HÀNG 5 SAO | Hải Đông Dương Mart
Cách làm Lòng Heo Xào Dưa Chua Giòn ngon, gia đình nhỏ
✅ Lòng Non Xào Dưa Vẫn Là Đỉnh Nhất Trong Các Cách Chế Biến Lòng Non Ngon | Hồn Việt Food
Cách làm món lòng lợn xào dưa chua cực đã!
Cách làm LÒNG XÀO DƯA CẢI CHUA | Cách làm Dồi Trường Xào Cải Chua trắng giòn - phùng bắc tv #328
Lòng Heo Xào Dưa Cải Chua, nhìn thèm chảy nước - Phần 1
Nguyên liệu
- - 200 g Lòng heo
- - 0.5 củ Hành tây
- - Dưa chua
- - 1 quả Cà chua
- - 1 quả Ớt nhỏ
- - Tiêu
- - Hành lá
- - Rau răm
- - Tỏi
- - Hành khô
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng heo bằng cách rửa sạch, dùng dao khía nhẹ để lòng được sạch hơn. Chà xát lòng với muối và rượu trắng để khử mùi hôi. Luộc sơ lòng, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh khoảng 10 phút để giữ độ giòn. Vớt ra, thái miếng dài khoảng 3-4 cm và để ráo.
- Rửa dưa chua qua nước sạch và vắt nhẹ để giảm bớt độ chua. Nếu thích ăn chua, có thể bỏ qua bước rửa.
- Rửa sạch cà chua và hành tây, sau đó thái múi cau.
- Bóc vỏ hành khô và tỏi, sau đó băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá và rau răm, thái nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho dưa chua vào xào ở lửa lớn khoảng 2 phút. Thêm lòng heo vào xào chung khoảng 2 phút, sau đó cho cà chua và hành tây đã thái vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một thìa bơ thực vật, ớt thái nhỏ và một chút đường. Đảo nhanh tay ở lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu chín tới.
- Thêm hành lá và rau răm vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Rắc tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
