Cách làm món
Chả Giò Cá
Danh sách video
Bí Quyết làm Chả Giò Cá Vàng Tươi Giòn Rụm để lâu vẫn giòn ăn không ngán
Cách Làm Chả Giò Cá Giòn, Thơm, Dễ Làm | Thuỳ Dung Vlog #34
Cách làm CHẢ GIÒ CÁ giòn, vị cực ngon | MÓN NGON MỖI NGÀY
Uyen Thy's Cooking - Chả Giò Cá Hồi (Salmon)
Làm Chả Giò Cá Trích Giòn Tan - Huynh Loan Tv
Nguyên liệu
- - Chả cá trôi hoặc cá trích
- - Lá lốt
- - Bánh tráng mỏng
- - Mắm
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Tiêu
- - Ngũ vị hương
- - Tỏi
- - Sả
- - Rau sống ăn kèm (cải xanh, xà lách, diếp cá, húng, lá quế...)
- - Xoài bào, khế, chuối chát hoặc vả
- - Nước mắm me
Các bước chế biến
- Ướp chả cá với mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, ngũ vị hương, tỏi và sả băm. Trộn đều và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để gia vị thấm đều.
- Nhúng bánh tráng mỏng vào nước. Đặt một lớp lá lốt non lên trên, sau đó thêm một lượng vừa phải chả cá. Cuốn đều tay, không nên cuốn quá chặt để tránh chả giò bị bung khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn. Khi dầu sôi, hạ nhỏ lửa và cho chả giò cá vào chiên vàng đều các mặt. Chiên đến khi chả giò có màu vàng giòn đẹp mắt.
- Bày chả giò đã chiên ra đĩa. Chuẩn bị sẵn rau sống ăn kèm và nước mắm me.
- Gắp rau sống, xoài hoặc vả bào mỏng lên bánh tráng, thêm chả giò cá và cuốn lại. Thưởng thức kèm với nước mắm me để cảm nhận hương vị thơm ngon.
