Cách làm món
Gỏi cá trích
Danh sách video
Cách làm gỏi cá trích đơn giản, món ngon mỗi ngày
Cách làm gỏi cá trích tái chanh | Món ăn quê
cách làm gỏi cá trích, món ngon mỗi ngày
Dạy cách làm gỏi cá trích Phú Quốc | Món Ngon Việt Nam
Cách làm gỏi cá trích | Món ngon Quang Ngọc
Gỏi Cá Trích Đặc Sản Bình Thuận|Món Ngon Mẹ Làm
Cách làm gỏi cá trích(gỏi khô) chi tiết nhất.
Cách làm đặc sản GỎI CÁ TRÍCH chuẩn ngon, vệ sinh, thử một lần nhớ mãi không quên.
Nguyên liệu
- - 1 kg cá trích tươi
- - 100 g rau thơm các loại (rau húng lủi, rau thơm, ngò tàu)
- - 100 g đậu phộng rang
- - bánh tráng nướng hoặc bánh tráng cuốn
- - ớt tươi
- - 3 trái chuối chát
- - gia vị (đường, bột ngọt, hạt nêm, muối)
Các bước chế biến
- Chọn cá trích tươi ngon, làm sạch và lọc bỏ xương. Rửa sạch các loại rau thơm, để ráo.
- Cắt cá thành lát mỏng. Vắt chanh lấy nước cốt, đảm bảo nước cốt chanh ngập cá. Nêm nếm một chút hạt nêm, muối, bột ngọt và đường vào nước cốt chanh. Ngâm cá trong khoảng 10 phút để cá chín tái. Sau đó, vớt cá ra và bóp nhẹ cho ráo bớt nước, nhưng vẫn giữ độ ẩm.
- Giã nhuyễn bánh tráng nướng. Cắt chuối chát thành lát mỏng và bóp nhẹ cho ra bớt nhựa. Ớt cắt nhỏ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu (cá, bánh tráng giã, chuối chát, ớt) trong một tô lớn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm rau húng, rau thơm và ngò tàu. Rắc đậu phộng rang giã dập lên trên. Thưởng thức gỏi cá trích cùng bánh tráng nướng hoặc cuốn bánh tráng. Pha nước mắm chua ngọt để chấm kèm.
