Cách làm món
Thịt Heo Khô
Danh sách video
Khô heo giả bò khô | Cách làm đơn giản + công thức sốt ướp mình thích nhất | Pork jerky
Cách làm khô heo ăn Tết
Cách Làm Thịt Nạc Kho Khô Siêu Ngon Vét Sạch Cơm À Nghen!@!
Cách làm KHÔ THỊT HEO theo kiểu khô bò thơm ngon đón tết
Khô thịt heo thơm ngon mềm dẻo ăn giống như khô bò, cách làm đơn giản 1 ngày có ăn để được rất lâu
Cách làm khô heo ăn Tết | Làm khô heo xé tại nhà
✅ Hô Biến THỊT HEO Thành BÒ KHÔ Giống Đến 99% Trong Tích Tắc | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 1 kg thịt mông sấn (thớ dài)
- - 80 g bột điều
- - 1 gói gia vị bò kho
- - 1 thìa canh bột ớt (ta hoặc Hàn Quốc)
- - 2 củ tỏi
- - 150 g đường
- - 5 thìa bột canh
- - 2 thìa dầu hào
- - 6 củ sả
- - 1 miếng gừng
- - 1 thìa canh bột nghệ
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt heo, thái dọc thớ dày khoảng 2cm. Luộc thịt với 3 củ sả đập dập trong khoảng 20 phút. Vớt thịt ra và giữ lại phần nước luộc.
- Để thịt nguội bớt (khoảng 10-15 phút), xé sợi dọc thớ. Lưu ý xé sợi to, dài, không xé tơi.
- Trộn đều thịt đã xé với tỏi đập dập, gừng băm nhỏ, sả thái nhỏ và các nguyên liệu còn lại.
- Đổ bớt nước luộc thịt, giữ lại một lượng vừa đủ sâm sấp mặt thịt. Cho thịt đã trộn vào nồi, đun lửa lớn đến khi cạn nước.
- Đổ thịt ra khay cho nguội bớt, sau đó cho lên chảo, sên với lửa nhỏ đến khi thịt khô và săn lại.
- Sấy thịt trong lò nướng ở nhiệt độ thấp khoảng 3-5 phút hoặc dùng máy sấy tóc, sấy đều tay khoảng 10-15 phút đến khi thịt khô hoàn toàn.
