Pancake Yến Mạch Chuối

Nguyên liệu

• - 2 cup yến mạch cán dẹt
• - 90 g sữa đặc
• - 200 ml sữa tươi không đường
• - 3 quả chuối ngô
• - 2 quả trứng
• - dừa sợi tươi
• - vừng rang

Các bước chế biến

1. Cho yến mạch, chuối, trứng, sữa tươi và sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn hoàn toàn.
2. Đun nóng chảo chống dính hoặc chảo đá ở lửa vừa. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo, sau đó dùng giấy ăn lau bớt dầu thừa. Múc một lượng bột vừa đủ vào chảo, dàn đều thành hình tròn. Đậy nắp chảo và chiên trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mặt bánh chín vàng. Lật mặt bánh và chiên tiếp cho đến khi chín đều cả hai mặt.
3. Nếu muốn thêm nhân dừa và vừng, hãy chiên bánh to hơn một chút. Sau khi chiên chín một mặt, cho nhân vào giữa bánh rồi cuộn lại.