Bánh tráng trộn tóp mỡ

Nguyên liệu

• - 50 g Tóp mỡ
• - 2 trái Trứng gà
• - 50 g Ruốc
• - 2 củ Tỏi
• - 50 g Rau răm
• - Dầu ăn
• - Hạt nêm
• - Đường
• - Muối
• - Muối tôm

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị bánh tráng cắt sợi nhỏ khoảng 2cm. Luộc trứng gà, bóc vỏ và cắt thành múi cau. Ruốc rang sơ qua cho thơm. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
2. Phi tỏi băm với dầu ăn đến khi vàng thơm. Nếu muốn bánh tráng có màu sắc hấp dẫn, có thể sử dụng thêm dầu điều.
3. Pha nước trộn: Cho tỏi phi, dầu ăn, hạt nêm, đường, muối và muối tôm vào một bát, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
4. Cho bánh tráng, tóp mỡ, trứng gà, ruốc, rau răm vào tô lớn. Rưới từ từ phần nước trộn lên, trộn đều nhẹ nhàng để bánh tráng ngấm đều gia vị.
5. Thưởng thức ngay sau khi trộn để bánh tráng không bị dai. Có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu và gia vị tùy theo sở thích cá nhân. Ngoài ra, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như khô bò, khô mực, trứng cút...