Canh thịt bò bông cải

Nguyên liệu

• - 200 g thịt bò
• - 200 g bông cải trắng hoặc xanh
• - hành lá
• - tiêu xay
• - 0.5 muỗng canh đường
• - 0.5 muỗng cafe bột ngọt (tùy chọn)
• - 1 muỗng cafe muối
• - 1 tô nước

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với đường, muối, và bột ngọt (nếu dùng). Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Băm nhỏ hành lá. Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho hành lá băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt bò vừa chín tái.
3. Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi. Đun sôi, sau đó cho bông cải đã rửa sạch và cắt miếng vừa ăn vào.
4. Nấu đến khi bông cải chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Tắt bếp và múc canh ra tô để thưởng thức.