Chả ram thịt

Nguyên liệu

• - 500 gr Thịt băm
• - 1 củ Củ năng
• - 1 củ Cà rốt
• - 1 củ Khoai lang
• - 2 bịch Bánh tráng

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ và bào sợi củ năng, cà rốt, khoai lang. Trộn đều các loại rau củ đã bào sợi với thịt băm. Ướp hỗn hợp thịt với một chút tiêu, đường, bột ngọt và nước mắm. Trộn đều và để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Trải bánh tráng ra, lấy một lượng nhân vừa đủ và cuốn lại thành hình chả ram. Lưu ý cuốn chặt tay để chả ram không bị bung khi chiên.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho chả ram vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Gắp chả ram ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Trang trí với cà chua và rau thơm tùy thích trước khi thưởng thức.