Bánh tráng chiên sốt tắc

Nguyên liệu

• - Bánh tráng dày
• - 3 muỗng canh Muối tôm
• - 3 muỗng canh Đường
• - 4 trái Tắc lớn
• - 3 muỗng canh Tương ớt
• - Trứng cút hoặc trứng gà
• - Sốt Mayonnaise
• - 1 ít Hành phi, tỏi phi hoặc hành lá

Các bước chế biến

1. Trong một tô, kết hợp tắc, tương ớt, muối tôm và đường. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các thành phần hòa quyện.
2. Luộc trứng cút hoặc trứng gà cho chín. Sau khi luộc, bóc vỏ và cắt nhỏ trứng. Thêm trứng đã cắt nhỏ vào sốt tắc. Nếu muốn, thêm mayonnaise, hành phi, tỏi phi hoặc hành lá để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể thêm khô gà hoặc khô bò tùy theo sở thích cá nhân.
3. Cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo đến nhiệt độ cao. Cho bánh tráng vào chiên nhanh tay đến khi bánh phồng lên thì vớt ra ngay để tránh bị cháy. Đặt bánh tráng đã chiên lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.