Cá viên chiên kèm đồ chua

Nguyên liệu

• - 500 gram cá viên basa
• - 1 củ cà rốt
• - 1 củ cải trắng
• - 2 quả dưa leo

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị cá viên basa đã được làm sẵn, có thể mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm.
2. Sơ chế đồ chua: Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng, sau đó cắt thành lát mỏng. Ướp với một chút muối trong khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước. Pha hỗn hợp ngâm chua ngọt: trộn giấm, đường và một ít muối cho đến khi tan hoàn toàn. Cho cà rốt và củ cải trắng đã sơ chế vào ngâm trong hỗn hợp giấm đường.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập cá viên khi chiên. Khi dầu đạt đến nhiệt độ thích hợp, nhẹ nhàng cho cá viên vào chiên vàng đều các mặt. Vớt cá viên đã chiên ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Trình bày món ăn: Bày cá viên chiên ra đĩa, trang trí thêm dưa leo cắt lát. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với tương ớt.