Cách làm món
Sườn kho xì dầu
Danh sách video
Bài 142:Cách làm món sườn kho xì dầu |Kim chi Mến Thương #kimchimenthuong #amthuchanquoc
SƯỜN KHO NƯỚC TƯƠNG thơm ngon khó cưỡng | Bếp Của Vợ
SƯỜN OM XÌ DẦU (NƯỚC TƯƠNG) đổi vị cho bữa tối gia đình
Cách làm SƯỜN NON RAM MẶN mềm ngon không bị dai
Mì Sườn Kho Tàu Xì - Món Ăn Truyền Thống Của Người Hoa - 豆豉排骨麵。
Nguyên liệu
- - 300 gr Sườn heo
- - 1 quả Cam nhỏ
- - Dầu ăn
- - Muối hạt
- - Hạt nêm
- - Dầu hào
- - Xì dầu
- - Đường
- - Hành tỏi băm
Các bước chế biến
- Sườn heo sau khi mua về, chặt miếng vừa ăn. Rửa kỹ với nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.
- Cho sườn vào nồi, thêm nước và một chút muối. Luộc sơ sườn đến khi sôi, vớt bọt. Tiếp tục luộc khoảng 5 phút để sườn mềm hơn. Vớt sườn ra, rửa lại bằng nước lạnh để giữ độ giòn và loại bỏ bọt bẩn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn đã luộc vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Thêm hành tỏi băm vào chảo, đảo đều đến khi thơm.
- Nêm hạt nêm, một ít muối và đường vào chảo, đảo đều để sườn ngấm gia vị. Thêm xì dầu và dầu hào, đảo đều và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho nước sốt sánh lại và bám đều vào sườn.
- Vắt lấy 2-3 muỗng canh nước cam, lọc bỏ hạt. Cho nước cam vào chảo sườn, đảo đều và đun thêm khoảng 2 phút. Tắt bếp.
