Cách làm món
Ba chỉ rim đậu phụ
Danh sách video
Cách làm Thịt Kho Đậu Hủ cả nhà ai cũng thích
Cách làm Thịt Kho Đậu Hũ thơm ngon màu đẹp đổi vị cho bữa cơm gia đình
Ẩm Thực Quê Với Thịt Rang Đậu Phụ Món Ăn Quen Thuộc
Nguyên liệu
- - 200 gr ba chỉ
- - 2 miếng đậu phụ
- - hành khô
- - tỏi khô
- - dầu ăn
- - 1 mc dầu hào
- - 1 mc xì dầu
- - 1 mcf đường
- - 1 mcf muối
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Chia phần mỡ và nạc riêng. Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ. Băm nhỏ hành và tỏi khô.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi băm. Cho phần mỡ ba chỉ vào đảo đều đến khi mỡ ra dầu và cháy cạnh.
- Tiếp tục cho phần thịt nạc vào, đảo đều đến khi thịt săn lại. Nêm dầu hào, xì dầu, đường và muối. Đảo đều cho thịt ngấm gia vị và có màu vàng đẹp mắt. Thêm nửa chén nước sôi, đun nhỏ lửa.
- Khi thịt chín mềm và nước sánh lại, cho đậu phụ vào, nhẹ nhàng đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rim thêm khoảng 5 phút cho đậu ngấm gia vị. Rắc hành lá thái nhỏ trước khi ăn.
