Cá Lụy Kho Mít Non

Nguyên liệu

• - 400 gram cá lụy
• - 300 gram mít non
• - ớt trái
• - tiêu
• - đường
• - hạt nêm
• - nước mắm
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa cá lụy thật sạch, để ráo nước hoàn toàn.
2. Mít non rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ngâm mít trong nước muối loãng để tránh bị thâm.
3. Xếp mít non vào nồi, sau đó xếp cá lụy lên trên. Nêm nếm gia vị gồm đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu. Để tạo màu sắc hấp dẫn, có thể thêm một chút đường thắng màu hoặc dầu hào. Thêm ớt trái tùy theo khẩu vị. Ướp cá và mít trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.
4. Đặt nồi lên bếp, đun sôi. Khi cá sôi, hạ nhỏ lửa, đậy nắp và kho liu riu trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi cá chín mềm và mít ngấm gia vị. Trong quá trình kho, không cần thêm nước.
5. Tắt bếp, bày cá kho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.