Đậu Cô Ve Vàng Xào Tỏi

Nguyên liệu

• - 0.5 kg đậu cô ve vàng
• - 2 muỗng tỏi giã dập
• - muối
• - bột ngọt
• - tiêu
• - hành ngò

Các bước chế biến

1. Đậu cô ve vàng rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Rửa lại thật kỹ và chẻ đôi theo chiều dọc.
2. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi đã giã dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho đậu cô ve vàng vào chảo, xào nhanh tay để đậu chín đều. Nêm nếm muối và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Có thể đậy nắp chảo trong vài phút để đậu chín mềm hơn.
3. Khi đậu chín tới, rắc hành ngò thái nhỏ và một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Đảo nhẹ và tắt bếp. Món ăn này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.