Gỏi Cà Rốt Củ Cải Trắng

Nguyên liệu

• - 1 củ cà rốt
• - 1 củ cải trắng
• - 1 ít rau thơm các loại
• - 2 muỗng canh nước lọc
• - 2 muỗng canh nước mắm
• - 2 muỗng canh đường
• - 2 muỗng canh dầu ô liu
• - 1 muỗng canh tỏi bằm
• - 1 quả chanh (lấy nước cốt)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà rốt và củ cải trắng, để nguyên vỏ. Sử dụng dao bào để bào thành sợi mỏng.
2. Rửa sạch các loại rau thơm, vẩy ráo nước. Nhặt lấy lá, bỏ cọng và thái nhỏ. Chuẩn bị nước trộn gỏi bằng cách hòa tan nước mắm, đường, dầu ô liu, tỏi bằm và nước cốt chanh trong một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Cho cà rốt, củ cải trắng và rau thơm vào một tô lớn. Rưới từ từ phần nước trộn gỏi đã pha lên trên, trộn đều nhẹ nhàng bằng tay hoặc đũa, đồng thời bóp nhẹ để rau củ thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.