Cách làm món
Cơm Dương Châu
Danh sách video
Cách làm CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU giòn ngon đơn giản
Cách làm Cơm Chiên Dương Châu - Món cơm chiên đường phố ngon
CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU | Cách chiên cơm đơn giản thơm ngon | Bếp Của Vợ
Hướng Dẫn Món Cơm Chiên Dương Châu / Món Ăn Tiệc
Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Hay Cơm Chiên Thập Cẩm Ngon Tuyệt - Siêu Dễ
Cách Làm Món Cơm Chiên Dương Châu Giòn Ngon Lạ Miệng - Món Ngon Quang Ngọc
CÁCH LÀM CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU NGON NHƯ NHÀ HÀNG |ẨM THỰC VÀ CHIA SẺ
Nguyên liệu
- - 3 chiếc lạp xưởng
- - 4 quả trứng vịt
- - 100 gr đậu Hà Lan
- - 2 củ cà rốt
- - 200 gr thịt xá xíu
- - gia vị thông thường
- - củ hành tím, tỏi, ngò rí
- - nước dừa tươi và gạo ngon
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt xá xíu, thấm khô. Ướp thịt với một ít hạt nêm, đường và nước tỏi băm, để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.
- Vo gạo thật sạch, sau đó nấu cơm với nước dừa tươi. Lưu ý nấu cơm hơi khô một chút để khi trộn với các nguyên liệu khác cơm không bị nhão.
- Rửa sạch đậu Hà Lan và cà rốt, cắt hạt lựu. Chần sơ qua nước sôi cho vừa chín tới, giữ độ giòn.
- Băm nhỏ tỏi, phi thơm với dầu ăn đến khi vàng giòn. Vớt tỏi phi ra để riêng.
- Thịt xá xíu sau khi ướp, chiên vàng đều các mặt, sau đó cắt hạt lựu.
- Đánh tan trứng vịt với một ít nước mắm ngon, chiên vàng và cắt hạt lựu. Lạp xưởng cũng cắt hạt lựu tương tự.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà rốt và đậu Hà Lan vào xào nhanh tay. Nêm nếm với hạt nêm, đường, muối cho vừa ăn. Tiếp theo, cho thịt xá xíu, trứng và lạp xưởng vào, trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
- Khi cơm đã chín, xới tơi và cho tất cả các nguyên liệu đã xào vào, trộn đều. Thêm tỏi phi (lượng tùy theo sở thích). Nêm nếm lại cơm cho vừa khẩu vị. Để cơm được nóng và ngon hơn, có thể hấp lại cơm trong nồi hấp, lót một lớp vải mùng trên mặt để tránh hơi nước làm nhão cơm.
- Trang trí món ăn với một ít ngò rí, tiêu xay và hành phi.
