Cách làm món
Nộm Chân Gà Rút Xương
Danh sách video
Cách làm NỘM CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG với xoài xanh và dưa chuột đơn giản mà ngon
Cách làm GỎI CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG giòn ngon lạ miệng
GỎI NGÓ SEN CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG - MÓN NGON CUỐI TUẦN/Cuộc sống Pháp @Family-DV
Nộm Chân Gà Rút Xương Cực Giòn
Ông Thọ Làm Nộm Chân Gà Rút Xương Ngon Đã Đời, Nhâm Nhi Cực Đỉnh | Chicken Feet Salad
CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG SỐT THÁI mềm giòn đậm vị, ăn là ghiền | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - kg Chân gà
- - củ Cà rốt
- - củ Hành tây
- - thìa canh Đường
- - thìa canh Giấm gạo
- - thìa cà phê Muối
- - tép Tỏi
- - quả Ớt tươi
- - quả Chanh
- - mớ Rau răm
Các bước chế biến
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Trộn cà rốt với đường, giấm và một chút muối, để ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Hành tây thái mỏng, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm vị hăng.
- Luộc chân gà đến khi chín tới. Nhanh chóng vớt chân gà ra ngâm vào nước đá lạnh trong 30 phút để chân gà được giòn. Sau đó, tiến hành rút xương chân gà, giữ lại phần da và gân.
- Pha nước trộn nộm: trộn tỏi băm, nước mắm, giấm gạo, đường, nước cốt chanh, và tiêu xay theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị. Trộn đều chân gà đã rút xương, hành tây, cà rốt, rau răm thái nhỏ và ớt thái lát với hỗn hợp nước trộn nộm. Đảo đều và để nộm ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức.
