Cách làm món
Chè Hạt Sen Đậu Đen
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món CHÈ HẠT SEN ĐẬU ĐEN | Feedy TV
Cách làm món chè đỗ đen với hạt sen cùng nồi nấu cháo BBCOOKER
Chè Đậu Đen Hạt Sen nấu theo cách dì bán chè lâu năm chia sẻ nói bí quyết nhỏ để nấu hạt đậu ko nát
Nguyên liệu
- - 200 gr Hạt sen tươi
- - 200 gr Đậu đen
- - 100 gr Đường vàng
- - 1/4 thìa cafe Muối
- - 1 thìa canh Bột sắn dây
Các bước chế biến
- Hạt sen tươi giữ nguyên tim sen. Đậu đen luộc sơ, bỏ nước đầu. Cho hạt sen và đậu đen vào nồi, thêm 1 lít nước, đun trong 10 phút, sau đó ủ trong 4 giờ để hạt sen và đậu đen nở mềm và ngấm nước, giúp tiết kiệm năng lượng và tăng hương vị.
- Sau khi ủ, chắt bớt nước ra (giữ lại phần nước luộc). Cho đường vào nồi, xào nhẹ cho đường tan và ngấm vào hạt sen, đậu đen trong khoảng vài phút. Sau đó, đổ lại phần nước luộc vào nồi.
- Hòa tan bột sắn dây với 2 thìa canh nước lọc. Từ từ đổ hỗn hợp bột sắn vào nồi chè, khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ cho món chè. Đun nhỏ lửa đến khi chè sánh lại thì tắt bếp.
- Điều chỉnh lượng đường tùy theo sở thích cá nhân. Có thể thưởng thức chè nóng hoặc lạnh, thêm đá hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
