Cá Bớp Chiên Muối Riềng

Nguyên liệu

• - 200 g Cá bớp
• - 10 g Riềng
• - 1/3 trái Ớt sừng
• - 5 g Muối
• - ít Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá bớp bằng cách rửa sạch, để ráo hoàn toàn. Chuẩn bị hỗn hợp muối riềng bằng cách giã hoặc xay nhuyễn riềng, ớt sừng, muối và bột ngọt trong cối hoặc máy xay.
2. Ướp cá với hỗn hợp muối riềng vừa xay trong ít nhất 30 phút để cá ngấm đều gia vị. Để đạt hương vị đậm đà nhất, có thể ướp và bảo quản cá trong ngăn mát tủ lạnh trước khi chế biến.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Chiên cá đến khi vàng đều và giòn ở cả hai mặt. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.