Cách làm món
Cóc ngâm
Danh sách video
Bí quyết làm cóc non ngâm chua ngọt giòn rụm lên màu vàng ươm tự nhiên
CÓC NGÂM CHUA NGỌT - Cách làm Cóc Ngâm Chua Ngọt - giòn rụm ăn là ghiền | Mon ngon moi ngay
Cách Làm Cóc Ngâm Chua Ngọt Giòn Rụm Để Được Lâu|| Hương Vị Miền Đông 274
Cách Làm Cóc Ngâm Chua Ngọt Để Lâu| Nghĩa Miền Tây T301
Cách làm TRÁI CÓC NGÂM ĐƯỜNG thật ngon giòn chỉ nhìn đã mê by Xanh TV
CÁCH LÀM CÓC NGÂM CHUA NGỌT
Nguyên liệu
- - 1 kg Cóc tươi
- - 1 muỗng Muối tinh
- - 5 muỗng Đường kính trắng
- - 1 muỗng Ớt bột
Các bước chế biến
- Chọn cóc tươi, quả to, gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài. Chẻ làm đôi hoặc làm tư tùy theo kích thước quả cóc, nếu không chẻ thì khía các đường dọc thân quả để cóc dễ ngấm gia vị.
- Hòa tan một chút muối vào nước sạch, cho cóc đã sơ chế vào ngâm để loại bỏ bớt mủ và giảm vị chua. Sau đó, vớt cóc ra, để thật ráo nước.
- Cho cóc vào hũ đựng thực phẩm có nắp đậy. Thêm đường, muối và ớt bột vào hũ. Đậy kín nắp và xóc đều để gia vị bám đều vào từng miếng cóc.
- Đặt hũ cóc ngâm vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 3 ngày, cóc sẽ ngấm đều gia vị và có thể thưởng thức. Bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
