Cách làm món
Bồ Câu Rôti
Danh sách video
Anh Lee BTR | MÓN BỔ DƯỠNG - Cách làm Bồ Câu Rô Ti thơm lừng cực ngon hấp dẫn ăn kèm bánh mì
MÓN NGON CUỐI TUẦN | Chim bồ câu rôti
CÁCH LÀM BÔ CÂU RÔ TI THƠM LỪNG CỰC NGON RẤT HẤP DẪN
GIA ĐÌNH MIỀN TÂY • Mẹ Nấu Món Bồ Câu Rô Ti Bồi Bổ Cả Nhà
Nguyên liệu
- - 2 con bồ câu non
- - 0.5 muỗng canh đường
- - 2 muỗng canh xì dầu
- - 0.5 muỗng cà phê tiêu xay
- - 0.5 muỗng bột ngọt
- - 1 muỗng cà phê bột nêm
- - 1 muỗng canh nước mắm
- - 2 củ hành khô thái lát mỏng
- - nước màu (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế bồ câu bằng cách chặt miếng vừa ăn, mỗi con khoảng 6 miếng. Ướp thịt bồ câu với đường, xì dầu, tiêu, bột ngọt, bột nêm. Để thịt ngấm gia vị trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó gắp từng miếng bồ câu đã ướp vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý giữ lại phần nước ướp.
- Khi thịt bồ câu đã săn lại, thêm một ít nước lọc vào phần nước ướp còn lại, rồi đổ hỗn hợp này vào chảo bồ câu. Đậy nắp và om ở lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm và thấm đều gia vị.
- Khi nước sốt sánh lại, lật đều các miếng bồ câu để có màu vàng nâu đẹp mắt. Thêm nước mắm vào, đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Có thể thêm ớt bột nếu thích ăn cay.
- Bày bồ câu rôti ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng.
