Cách làm món
Bánh Su Sê
Danh sách video
BÁNH XU XÊ LÁ DỨA Giòn Ngon Dẻo thơm Dễ làm Tại Nhà
Cách làm Bánh Xu Xê giòn ngon đơn giản nhất
Xuxe Cake - Simple Way to Make Traditional Xuxe Cake | Cooky TV
Cách Làm Bánh Xu Xê - Phu Thê Cực Kỳ Đẹp Ngon Mềm Dẻo - Husband & Wife Cake - Taylor Cuộc Sống Mỹ
Công Thức Pha Bột và Cách Làm Bánh Lá Dứa Lá Cẩm Bánh Xu Xê Cấp Tốc Ngon Nhanh Gọn Lẹ
BÁNH XU XÊ - Công Thức Chuẩn Làm BÁNH XU XÊ Để Kinh Doanh
Cách làm bánh xu xê ( su sê, phu thê) đơn giản, nhanh gấp 3 lần dai dẻo, giòn sựt sựt !
Bánh Xu Xê - Công Thức Mới - Đơn Giản - Dễ Làm - Thật Ngon | Bếp Nhà Diễm |
✅Cách Làm Bánh Phu Thê (Xu Xê) Lá Dứa Nhân Đậu Xanh Đơn Giản Dai Ngon| Ẩm Thực Dễ Làm
Nguyên liệu
- - Bột năng
- - Đậu xanh cà vỏ
- - Dừa nạo
- - Hạt sen
- - Lá dứa
Các bước chế biến
- Gói bánh bằng lá dứa: sử dụng lá dứa để tạo hình vỏ bánh. Nếu lá dứa bản nhỏ, có thể dùng hai miếng lót vào đáy khuôn để bột không bị chảy, đồng thời chừa đầu nhọn để dễ dàng lấy bánh sau khi hấp.
- Tham khảo hình ảnh để có những vỏ bánh đẹp mắt.
- Nấu và nghiền đậu xanh: nấu đậu xanh cho đến khi chín nhừ, sau đó nghiền mịn. Xào đậu xanh đã nghiền với một ít đường trên chảo chống dính đến khi hỗn hợp sệt lại. Để nguội, bọc màng thực phẩm, ép dẹp và cắt thành miếng vuông mỏng.
- Sơ chế dừa và hạt sen: dừa nạo thành sợi (ưu tiên dừa non). Hạt sen luộc chín mềm. Mỗi bánh sử dụng khoảng 4 hạt sen.
- Làm bột bánh: trộn bột năng với nước và đường trong nồi. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục đến khi bột hơi đặc lại thì cho dừa sợi vào, tiếp tục khuấy đến khi bột đặc hơn và khi múc lên thả xuống thấy bột đứt đoạn là đạt yêu cầu. Lưu ý không để bột quá nhão để bánh được giòn sau khi hấp.
- Đổ bột và thêm nhân: múc một lớp bột vào vỏ bánh, đặt miếng đậu xanh vào giữa và 4 hạt sen ở 4 góc. Tiếp tục múc thêm một lớp bột phủ lên trên, đảm bảo phủ kín các hạt sen.
- Hấp bánh: đặt bánh vào xửng hấp khi nước đã sôi. Phủ một lớp khăn lên trên để tránh nước rơi xuống làm nhão bánh. Đậy nắp và hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh chín.
- Để nguội: lấy bánh ra khỏi xửng và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Lưu ý không đậy nắp khi bánh còn nóng để tránh bị đọng hơi nước.
